Roland Voser
Hello.

Hello.

Äehm, wer ist das eigentlich rechts da?
I was so focused on the one dog sitting patiently in the back that I didn’t even realize.

Äehm, wer ist das eigentlich rechts da?

I was so focused on the one dog sitting patiently in the back that I didn’t even realize.

Party don’t start til i walk in.

Party don’t start til i walk in.

Merlot 2014. Maische.

Während der Gärung bildet sich an der Oberfläche des aufgebrochenen Traubengemischs ein Tresterhut. Dieser wird rund 5 mal am Tag aufgebrochen und die Maische (Most, Traubenschalen und Beerenkerne) wieder gut durchmischt.

Der Winzer steht also für diese Zeremonie mindestens einmal mitten in der Nacht auf. 

Merlot 2014. Zuckerzusetzung.

Die Gärung hat eingesetzt. Nach dem dritten Tag werden nun 3 kg Zucker auf 100 l Traubensaft beigemischt. Damit bleibt das DOC Qualitätsmerkmal (Denominazione di origine controllata) eingehalten und ein Alkoholgehalt von 13.5% kann angepeilt werden.

Merlot 2014. Vendemmia.

Heute haben wir ihn gewonnen. Quasi in einer Noternte, damit nicht noch mehr kaputt geht. Merlot 265.3 kg, davon 16.3% Verlust aufgrund der China-importierten Suzukii-Fliege. 83.7% oder 222 kg sind nutzbar.

Was ja nicht zu schlecht ist, denn wir erwarten daraus ca. 155 Flaschen Rotwein. Mehr als das drei- bis vierfache des Eigenbedarfs :-).

86 Grad Öchsle - nach 3 Tagen gibts jetzt etwas Zucker dazu, damit wir den Alkoholgehalt auf gegen 14 Volumenprozent steigern können.

Weniger wegen der berauschenden Wirkung, als vielmehr weil der Geschmack deutlich runder, fruchtiger und angenehmer wird.

Morgensonne in den Südalpen.

Morgensonne in den Südalpen.

Weinberge in der Morgensonne.
Im Vordergrund eine Hanfpalme.

Weinberge in der Morgensonne.

Im Vordergrund eine Hanfpalme.

Ziegentanz.

In sieben Wochen.
Soll er da sein. Mini Cooper S Thunder Grey. Zusätzlich mit schwarzen Sportstreifen :-).

In sieben Wochen.

Soll er da sein. Mini Cooper S Thunder Grey. Zusätzlich mit schwarzen Sportstreifen :-).

Rettungswille.

Wo bin ich?

Wo bin ich?

Eulenflug.

Eulenflug.

Kitten People.

Quadral Red.
12. März 2003. Leihgabe an eine Privatbank in Bissone (TI, Schweiz).

Quadral Red.

12. März 2003. Leihgabe an eine Privatbank in Bissone (TI, Schweiz).